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厨房餐厅废水排水沟设计时要注意什么?

返回列表 来源: 发布日期: 2020-08-21
厨房餐厅废水排水沟设计时要注意什么?

餐厅和厨房往往都会设有排水沟,厨房餐厅废水排水沟设计时要注意什么?今日就由小编为你一一解答。

  

1、排水沟通过排水短管和顺水三通接入到排水立管,在排水口前应设置网框式地漏,尽量把残渣拦截在沟内,避免进入排水管内容易造成管道的堵塞。

  

2、排水沟应在每天晚上下班前进行清理,避免残留物的发臭。

  

3、根据规范,餐厅厨房烹调、主食操作台面上方不允许有任何排水管。

  

4、餐厅厨房废水在含有较多的油脂性物质,集中设置隔油池并定期处理。

  

5、底层排水沟直接排到室外,然后通过短管排到水封井,再排到隔油池。

  

6、排水沟的盖板格栅栅条不宜过大,预防老鼠顺着排水沟通过格栅进入室内。

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